V nakladatelství Euromedia Group v edici Esence vyšla nyní moc krásná Maková kuchařka přeložená ze slovenštiny. Dozvíte se díky ní moc zajímavých informací a u receptů se vám zaručeně budou sbíhat sliny.
Maková kuchařka je rozdělena na čtyři větší části – Maková zrnka, Cesta máku, Farmářka a Recepty. V úvodu se tak dozvíte zajímavé informace o máku včetně jeho zpracování, dále se seznámíte s farmářkou, neboli jednou z autorek knihy a následuje 71 receptů.
Úvodní text rozhodně stojí za přečtení – věděli jste například, že existuje 40 až 50 odrůd máku, nebo že u nás pěstování máku na ploše o rozměrech větší než 100 metrů čtverečních podléhá oznamovací povinnosti? Máku jsou čtyři barvy – modrý, šedý, hnědý a bílý a dá se zužitkovat například do oleje, mléka, mouky, pesta nebo do smoothie.
Recepty jsou rozděleny na pět kapitol – Sladké probuzení, V retro stylu, Na slano, Nedělní koláč a De luxe. Jednotlivé recepty jsou vždy doplněny krásnými a velmi lákavými fotografiemi výsledného pokrmu a často nechybí ani foto z přípravy. Tato lákadla pro oči má na starosti Peter Zahradník. Kromě potřebných surovin je u receptů připsáno také potřebné náčiní, například velký hrnec a cedník nebo plech na muffiny a ke každému receptu je připsán také nějaký tip. Postupy jsou popsány názorně a přípravu dobrot tak zvládne určitě i začátečník.
Maková kuchařka je jedním slovem skvělá: její uspořádání je logické, texty jsou čtivé a vše je prostě úplně precizní. Nejenže se člověku při čtení a pozorování fotek opravdu sbíhají sliny, ale mák je opravdu všude – když už ne na fotografiích, tak i na ilustracích sloužících jako pozadí receptů. Za tuhle kuchařku jsem moc ráda a jen si říkám – víc takových!
Gabriela Čechovičová je farmářka z Jarné pri Ciferi a vlastnoručně vypěstovaný mák prezentuje na různých trzích a výstavách. V roce 2014 obdržela při vyhlašování nejlepších slovenských chovatelů a pěstitelů ocenění NAJ Agromanažer. Mária Abrahámová je novinářka, která se seznámila s Gabrielou a nechala ji převyprávět příběh o máku.
Maková kuchařka
Autor: Mária Abrahámová, Gabriela Čechovičová
Fotografie: Peter Zahradník
Překlad: Miroslava Lánská
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Euromedia Group, edice Esence
Rok vydání: 2017
Počet stran: 224
Hodnocení: 100 %
Zdroj foto: Euromedia
| < Předchozí | Další > |
|---|
DeeThane je streamer a hudební interpret. Letošní jaro měl strávit na turné, ale současná situace mu to nedovolila a on se tak pustil do práce na novém albu. Co na něm fanoušci najdou? A jak DeeThane odpočívá?
Vojenský historický ústav vydal sborník příspěvků věnovaných různorodým aspektům těsně poválečného vývoje u nás, zvláště pak druhé půle 40. let. Nazval jej Od svobody k nesvobodě 1945-1956 a vedle širokého vějíře te...
Do 28. listopadu potrvá v Úřadu městské části Praha 10 prodejní výstava obrazů akademického malíře Lukáše Příčiny pod názvem Útěky 2012.
V rámci dvacátého ročníku divadelního festivalu Setkání Stretnutie přijelo do Zlína Štátne divadlo Košice s hrou Doma u Hitlerů: Historky z kuchyně. Tu speciálně pro Košice a vlastně celý slovenský stát upravil Arnošt Goldflam. Prem...
Nedávno jsem se přesvědčila o tom, že inspirace může přijít opravdu kdekoliv a kdykoliv. Na přednášce o antropologii nám byl v rámci metod zkoumání doporučen norsko-švédský film Povídky z kuchyně. A jako správný zapálený fanoušek antropologick...
