Esence připravilo kuchařku s příběhem nazvanou Filip Sajler: Kluk v akci. Co nabízí?
Jako menší jsem se na Kluky v akci ráda dívala, protože tehdy ani nebylo více podobných pořadů a Filip Sajler s Ondřejem Slaninou na mě působili jako velcí sympaťáci. Proto jsem byla zvědavá i na tuto knihu.
Kniha je rozdělena na kapitoly: Dvojkaři jsou jedničky, V kuchařské čepici, Učil jsem se od těch nejlepších, Přes noc celebritou, Co snídají hvězdy, S láskou, Srdce šéfkuchaře, Cesta na vrchol, Štěstí na talíři a Hledání nových cest. Jak napovídají, Filip Sajler zde vzpomíná na dětství, věnuje se rodině a představuje spoustu ze zákulisí své práce.
Co se týče receptů, těch je na 256 stránkách na můj vkus opravdu pomálu. Navíc některé jsou triviální (úvodní knedlíky s vajíčkem), jiné zase poměrně náročné (hovězí alla Rossini). Ale každý si v nich něco může najít, mně například zaujaly brambory v popelu, kterými je proslulá karlínská Eska.
„Dobrá gastronomie je také kus kultury a úkolem kuchařů je to kulturní dědictví rozvíjet a posouvat stále dopředu. Stejně tak to vnímají ve Francii, kde každá generace kuchařů musí té další dát něco do vínku, aby to celé mohlo pokračovat dál. A myslím si, že každý dobrý kuchař musí mít pro jídlo tu správnou vášeň, musí mít radost ze svého oboru, náladu a chuť dělat skvělé jídlo, pracovat se skvělými surovinami.“ (str. 162)
Titulem jsem se prokousala, Filip Sajler mi byl sympatický i prostřednictvím řádků a dozvěděla jsem se o něj spoustu nového a zajímavého. Mám však rozporuplné pocity, protože si nejsem jistá, komu přesně je kniha určena a kdo ji vlastně ocení. Já bych v ní ocenila mnohem více receptů, takto na mě bohužel trochu působila jako kniha pro knihu…
Filip Sajler je šéfkuchař, podnikatel, automobilový závodník i televizní hvězda. Vařil v kuchařském národním týmu, je držitelem řady ocenění z mezinárodních kulinářských soutěží, ale je také například vicemistrem ČR v automobilovém závodu do vrchu a založil úspěšnou cateringovou společnost.
Filip Sajler: Kluk v akci
Autor: Filip Sajler, Kateřina Černá
Žánr: kuchařka, biografie
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2025
Počet stran: 256
Hodnocení: 70 %
https://www.luxor.cz/v/2097219/filip-sajler
| < Předchozí | Další > |
|---|
Milí čtenáři, s blížícími se prázdninami jsme se u nás rozhodli podívat se pod pokličku různých turistických cílů. Seznámíme vás s životy kastelánů několika hradů a zámků, podíváme se na zoubek strašid...
Někdejší obchodní ředitel Googlu se zamýšlí nad vznikem a budoucností umělé inteligence. Kniha protkána myšlenkami, které jsou v souladu s tím, co jistě napadá každého člověka, který má o této současné revoluci lidstva právě tolik informací,...
Co pojí Jakuba Špaňhela s autorem slavných Slunečnic? A co má společného venkov s více jak dvacetitisícovým městem s vlastní památkovou zónou? Paralela v názvu čistě náhodná? Ne tak úplně. O jedné věci ale není po...
Divadelní adaptaci románu Ukrutně šťastni dánského spisovatele Erlinga Jepsena uvede v premiéře 25. dubna ve Velkém sále Švandovo divadlo na pražském Smíchově. Bravurně vystavěný příběh s prvky westernu, hororu, krimi a černé kome...
Prázdninové dobrodružství z letního tábora od Petra Oukropce, autora filmu Modrý tygr. Rodinný film odhalí tajemství našich lesů, kde se skrývají kouzelné bytosti různých tvarů a velikostí. Travní mužíci, létající čarodějnice ostružníková, rodiny ...