Pšenica – áno či nie?

Pšenica – áno či nie?

pseniAj vy máte radi vôňu čerstvého chleba? A možno vám je po chlebe ťažko aj bez toho, aby ste trpeli celiakiou. Odpoveď je alergia alebo intolerancia na pšenicu. Ale ako sa mám vzdať pšenice, veď je predsa vo všetkom!




 

 

Aj túto otázku si kladú Petra LamschováPetr Havlíček v knihe Jde to i bez pšenice. Kniha je čiastočným úvodom do problematiky pšenice, ktorá je dnes ako plodina často odsudzovaná a trendom je vylúčiť ju z jedálnička. Lepšie je ale pozrieť sa na to z iného ako z laického pohľadu. Prvým krokom je podľa autorov knihy určite absolvovanie testov na potravinovú intoleranciu. Nebudeme si nahovárať, že tieto testy sú lacnou záležitosťou, ale zaručia nám určite menej zdravotných ťažkostí do konca života. Každý chce predsa vedieť, na ktoré produkty jeho telo nedokáže primerane reagovať alebo na ktoré reaguje vyslovene negatívne.

Alergiu človek veľmi rýchlo odhalí aj sám, intoleranciu prostredníctvom testov, ale čo potom? Postup odhodlania sa k takto radikálnemu kroku (aj keď niekedy iba na pár mesiacov) spočíva v rozhodnutí pre jednoduchší život. Toto predsa modernému človeku nemôže spôsobiť žiadne problémy. Tým, že škodlivý prvok odstránime, respektíve znížime jeho konzumáciu na primerané hodnoty, určite pomôžeme svojmu organizmu. Ďalšími z blahodarných prejavov sú napríklad aj zvýšenie energie, či zlepšenie kvality vlasov, upravenie stavu pleti...

Niekedy nemusí byť riešenie vyradiť pšenicu úplne, ale skôr obmedziť jej príjem z nadbytku na tzv. primerané množstvo. Riešenie nemôže byť nikdy úplne radikálne, pretože nič radikálne telu ešte neprospelo. Správna náhrada pšenice v strave je zásadným pravidlom „života bez pšenice“.

Autori si v úvode knihy kladú 50 otázok, kde podrobne rozoberajú pšenicu, fenomén úplného vynechania z jedálnička, jej správne náhrady, prítomnosť pšenice v alkohole, koktejloch, či údeninách. Postupne sa presunú ale k praktickej časti, v ktorej sú desiatky receptov, ktoré by sa bežne dali pripraviť s pšenicou, ale Havlíček a Lamschová nám chcú ukázať, že čokoľvek pšeničné „ide aj bez pšenice“!

psenice textPrvá polovica knihy predstavuje sladké recepty, teda rôzne koláče, štrúdľu, torty, alebo aj lievance, no druhá časť predstavuje hlavné jedlá pripravované bez pšenice – pokrmy z ryže, rýb, šaláty, či steaky. Čo určite stojí za vyzdvihnutie je, že pri každom recepte je energetická hodnota porcie a podrobný pomer bielkovín, tukov, či sacharidov v každej porcii.


Název: Jde to i bez pšenice

Autor: Petra Lamschová, Petr Havlíček

Žánr: životní styl, zdraví, kuchařka

Nakladatelství: Mladá fronta

Rok vydání: 2015

Počet stran: 135

Hodnocení: 80 %

Odkaz na web

 

Zdroj foto: knihycz.cz

( 0 hlasů )




 

Přihlášení



Soutěže

Zvířata nejsou bez citu

Nakladatelství Portál vydalo velmi zajímavou knihu. Zve nás do obrovského světa zvířecích smyslů. A je mi až hanba, jak člověk s těmito smyslově bohatými zvířaty zachází a je dojemné, když je někdo miluje a plně respektuje jejich potřeby.
Portál

Nevyhazujte dřevo a vyrobte si z něj jednoduše nějaký nábytek

Jednoduše ze dřeva s podtitulem Nábytek a předměty z nasbíraného dřeva je název knihy, která vyšla v nakladatelství Grada už v roce 2016 a loni se dočkala dotisku. Nadšení Antje Rittermannové je rozhodně nakažlivé!
Grada
CBDB.cz - Databáze knih a spisovatelů, knihy online, ebooky zdarma, eknihy ke stažení

Videorecenze knih

Rozhovor

Miroslav Macek: „Smích je nejlepší obranou bezmocných proti moci.“

miroslav macek 200Přinášíme vám rozhovor s bývalým politikem a v současné době oblíbeným spisovatelem Miroslavem Mackem. Nedávno mu vyšla kniha Tři muži v automobilu, prorazil s pokračováním Saturnina a brzy mu vyjdou další zajímavá díla. Nechte se ...

Hledat

Když se v písních stmívá

Album Martina Hejnáka Chmýří, které vlastním nákladem vydal v roce 2021, obsahuje 14 (relativně) nových či zrevitalizovaných skladeb. Jednotlivé songy nejsou příliš dlouhé, takže i přes jejich celkový počet výsledná stopáž jen o fous přesahuje 30 minut.

Z archivu...

Čtěte také...

Nepozornost, hyperaktivita a impulzivita: zápory i klady ADHD v dospělosti

adhd perexZamýšleli jste se někdy nad tím, proč se Váš kolega nebo nadřízený chová mírně chaoticky? Je impulzivní, nedokáže dokončit rozdělanou práci včas, chodí pozdě nebo Vás absolutně nevnímá?Je náladový, zbrklý, působí leckdy až nemotorně, ztřeštěně, poř...


Literatura

Parádní detektivka z českých luhů: Vesnice

vesnice200V dubnu vydalo nakladatelství Kalibr novou detektivní knihu mladé české autorky Kristýny Trpkové Vesnice. Prostředí uzavřené komunity, propojené případy a do toho romance na pracovišti. Naláká vás Vesnice ke čtení?

...

Divadlo

Escorial: Soumrak padá na královský hrad!
Image29. únor je magické datum. Je jednou za čtyři roky a přímo vybízí k výjimečným událostem. Jednou z nich rozhodně byla premiéra inscenace Escorial: Soumrak padá na královský hrad!, debutové představení divadla J...

Film

V hlavě je o zábavu postaráno

hlava200Film V hlavě (2015) je pro děti a dospívající, ale přitom tak dobře udělaný, že z něho nespustí oči snad nikdo, koho tohle téma zajímá. Dá se říct, že kdo se na film nepodívá nebo se nedodívá do konce, přijde o hodně.

...