Ve vydavatelství CPress vyšla další moderní kuchařka tentokrát zaměřená na potraviny s nízkým glykemickým indexem. Nese název Vaříme bez hladových potravin a autorkou je Héléne Comlan.
Kniha začíná teoretickým Úvodem, ve kterém je stručně vysvětlen princip glykemického indexu, následují také zásady, informace o cukrovce a velmi praktické tabulky s přehledem potravin a údaji o jejich glykemickém indexu a glykemické zátěži.
7 zásad nízkého glykemického indexu:
- 1 Základem vašeho stravování musí být zelenina
- 2 Snězte tři kusy ovoce denně
- 3 Zařaďte do jídelníčku luštěniny
- 4 Stop nasyceným mastným kyselinám
- 5 Sýry a mléčné výrobky občas
- 6 Třikrát týdně jezte ryby
- 7 Maso stačí jíst dvakrát až třikrát týdně
Následuje celkem 40 receptů rozdělených na Chuťovky, Předkrmy a studená jídla, Teplá jídla a Sladké dezerty. U každého receptu nechybí seznam surovin, srozumitelný číslovaný postup a také nějaký trik. Na následující straně najdete vždy fotografii daného jídla. Ty jsou na jednu stranu precizní a „čisté“, ale ničím se neodlišují od ostatních kuchařských knih.
Některé recepty jsem znala, z jiných bylo patrné, že se nejedná o českou kuchařku, ale spousta mě jich nadchla. Například v chuťovkách mě zaujala studená polévka z okurek s dalšími tipy na pomerančovo-mrkvovou nebo řepovo-zázvorovou. V létě je určitě vyzkouším. Líbil se mi také dýňový chlebíček se semínky z celozrnné špaldové mouky. Z další kapitoly mě láká malý nákyp ze špenátu nebo koblížky z cukety a mrkve a inspiruji se určitě i saláty. Na nějakou večeři připravím dýňovou fritátu se šalvějí a pečené vejce s pórkem. Z dezertů stojí za zmínku krémový dezert s čokoládou nebo hříšně vypadající lávový koláč.
Vaříme bez hladových potravin je založeno na přehledné a barevné typografii a kniha je podobná jako ostatní kuchařky tohoto nakladatelství. Mně připomněla například nedávno čtený titul Vaříme bez plýtvání. Tuto konzistenci oceňuji, ale na druhou stranu jsem fanynkou spíše obsáhlejších kuchařek, kde se nachází jak více rad a tipů, tak především receptů.
Hélène Comlan je Francouzka, která se nyní věnuje naturopatii. Na tuto cestu se vydala, protože potřebovala změnit svůj život a vždy byla nadšená přírodními alternativními léky a je přesvědčena o důležitosti zdravého životního stylu. Kromě naturopatie nabízí také kurzy zdravého vaření a je autorkou mnoha knih o zdravé výživě.
Vaříme bez hladových potravin
Autor: Héléne Comlan
Překlad: Barbora Antonová
Žánr: zdraví, životní styl
Nakladatelství: CPress, Albatros Media
Rok vydání: 2020
Počet stran: 112
Hodnocení: 80 %
https://www.albatrosmedia.cz/tituly/58123995/varime-bez-hladovych-potravin/
| < Předchozí | Další > |
|---|
Moře krásné práce má za sebou i před sebou mezinárodně proslulá mezzosopranistka Dagmar Pecková. Zatímco na hudebním trhu má stále ještě aktuální a zcela unikátní album Hříšnice, jehož dramaturgii si dělala sama, pomalu už připravuje další projekt Wa...
Pokud máte rádi tuto sladkou i slanou pochoutku, neměli byste si nechat ujít knihu Cheesecake od Isabel Pérezové obsahující recepty z cukrárny Aliter Dulcia.
Diskuzi o současné umělecké scéně, komentované prohlídky výstav Zlínský salon a Obsese nebo site-specific inscenaci nabídne návštěvníkům doprovodný program k trienále Dům umění II, které pořádá Krajská galerie výtvarného umění ve Zlíně.
Henrik Ibsen a jeho Nora (původně Domeček pro panenky) patří k divadelní klasice. Hra byla napsaná před více než sto lety, ale její téma – postavení žen ve společnosti - je živé dodnes. Inscenace brněnské Reduty (Národní divadlo Brno) přijela v p...
18. – 20. dubna proběhne v pražském kině Aero již 6. ročník festivalu FLIM – Festivalu tibetských filmů a filmů o Tibetu. Letošní ročník oproti předchozím nabídne pohled na tibetskou kulturu zprostředkovaný převážně...