V únoru vyšla pod hlavičkou nakladatelství Motto další kuchařská kniha Evy Francové, tentokráte s názvem Polévky ze Svatojánu. Podle ročních období nám autorka vybrala zdravé zeleninové polévky, na které se vám prostě budou sbíhat sliny!
Eva Francová (*1968 v Hořicích) žije se svou rodinou ve Svatojánském Újezdu nedaleko Jičína. Eva je výtvarnicí na volné noze, autorkou úspěšného food blogu Kuchařka ze Svatojánu a také fotografkou. Její blog je zásobárnou vegetariánských a veganských receptů inspirovaných kuchyní našich babiček a šmrncnutých asijskou exotikou. Jídla, která Eva uvaří, také fotí. Na její velké zahradě plné starých stromů rostou bylinky vysazené i divoké.
Už hřejivá obálka ve žluté barvě s obrázky zeleniny příjemně pohladila po duši a za obálkou, grafickou úpravou a sazbou je jeden člověk – Jiří Franc. Opět mě potěšilo logické rozdělení receptů podle ročních období. Je to důvtipné jak po stránce sezónních potravin a navíc to ke konceptu kuchařky sedne jako ulité. Kvituji s povděkem také fakt, že autorka vaří pouze zeleninové polévky, vybírá zdravé suroviny a dokáže skombinovat nečekané chutě.
Jaro se nese ve znamení probuzené přírody a jeho vlajkovou lodí budou pravděpodobně bylinky. V této sekce mě asi zaujalo nejvíce polévek, třeba Cuketová s kešu krémem, který prý chutná jako veganská varianta sýru, smetany či zakysané smetany. Inspirativní! Rozhodně se těším, jak vyzkouším Kopřivačku, jelikož chuť kopřiv mám ráda a mladé rostliny jsou velmi zdravé. Zbožňuji chřest, takže vyzkouším i chřestovou polévku paní Francové nebo třeba odvážnou kombinaci v Polévce z fazolí a cukety. Co naopak moc nemusím, to jsou miso polévky.
Léto znamená období sklizně ze záhonů a čerstvá domácí zelenina může být na stole každý den, tak proč toho nevyužít! Sliny se mi sbíhaly třeba u Květákové polévky s rajčaty a rýží nebo mě zaujalo spojení cukety a pórku a k tomu jako ozdoba opečené uzené tofu. Mňam!
Z podzimu, kdy nás čeká sklizeň kořenové zeleniny a hlavně dýní mě nenechala chladným Polévka z dýně a jedlých kaštanů. Neobvyklé chutě přináší též třeba Westfálská polévka nebo Zelná polévka s čočkou. Tuto kuchařku beru jako studnici nápadů a jsem ráda, že existuje někdo, kdo propaguje zdravou a domácí kuchyni.
Zima se s námi loučí polévkami, které nás pohladí po těle i po duši. Nejzvláštnější mi přišla Zarathustrova bramborová polévka, která v sobě obsahuje vlašské oříšky. Nevlídnému zimnímu období kralují hutnější polévky, které ve spojení s domácím chlebem hravě nahradí hlavní chod. Rozličné polévky lze uvařit tak, že se jich člověk plnohodnotně nají, zažene hlad i žízeň a ještě si pochutná.
Polévky, to nejsou jen vývary! Paní Francová nám předkládá celou řadu netradičních polévek a zvláštních kombinací zdravých surovin, že si musí vybrat snad každý. Doporučuji všem, kteří se starají o to, co jedí a kteří jedí, aby žili zdravě!
Název: Polévky ze Svatojánu
Autor: Eva Francová
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Motto
Rok vydání: 2019, pevná vazba
Počet stran: 224
Hodnocení: 100 %
https://www.albatrosmedia.cz/tituly/49410929/polevky-ze-svatojanu/
| < Předchozí | Další > |
|---|
Slovenský režisér Tomáš Krupa si pred niekoľkými dňami odniesol ocenenie v rámci udeľovania cien Slnko sieti za najlepší dokumentárny film za rok 2019. Nim je film Dokonalá smrť, ktorý vznikol v slovensko-česko-francúzsko-nemecko-rakúskej ...
V nakladatelství Anag vyšla jedinečná publikace zaměřená na Obličejovou jógu od Světlany Mihulové. Zacvičte si ji i vy!
Čtu ráda, čtu hodně a už dokonce pár desetiletí. I když se má paměť dá stěží považovat za sloní, nevybavuji si, že bych s nějakou knihou měla tak prazvláštní vztah jako s Podzemní železnicí od Colsona Whiteheada. ...
Režisér Dodo Gombár (nar. 1973) je v Brně již dávno znám. V MDB režíroval… a výborně... Žitkovské bohyně (2017), nebo v Mahenově divadle také objevná režie činohry Želary (2017), v Huse na provázku Ticho na zemi (2019), a tak bycho...
Na jubilejním desátém ročníku Severského filmového podzimu budou moci diváci zhlédnout nejen filmy evropského severu, ale i zástupce litevské kinematografie. Festivalové filmy podzimního výběru se představí ve 22 městech České republiky. Během pražské...