Cukr je označován jako bílý zabiják a není tak divu, že se stále více lidí snaží jej omezit, nebo přímo vyřadit ze svého jídelníčku. Pomoci s tím může kniha 365 receptů bez cukru, která vyšla v nakladatelství Esence.
Původně jsem si myslela, že tato kniha bude především o sladkostech a byla jsem zvědavá, jak zde bude cukr řešený. Mile mě překvapilo, že o dezerty zde až tak nejde a čtenáři zde najdou spoustu receptů na saláty, polévky, různá menší občerstvení, hlavní jídla, pomazánky, snídaně a smoothie a nápoje.
V úvodní kapitole nazvané Sbohem, cukry, se dozvíte spoustu zajímavosti o cukru. Jako například jaké jsou jeho druhy, co jsou skryté cukry, kdy je cukr dobrý nebo jaká je jeho doporučená dávka. Autoři knihy se zde zaměřují také na alternativní cukry a zdůrazňují, že se v receptech obešli bez konzumního cukru, nepoužívají potraviny s přidaným cukrem a co nejvíce pracují s čerstvými potravinami v přírodním stavu. Zde se tak rozplynuly mé obavy, že budou recepty plné nejrůznějších alternativ, u kterých člověk neví, zda jsou opravdu zdravé a také nejsou vždy úplně dostupné.
Z receptů mě zaujal například salát s melounem a okurkami, čočkový salát s papájou, jáhlový salát s fetou nebo salát z rýžových nudlí s rukolou. Z polévek vypadala moc dobře kokosová polévka s mrkvovými špagetami a krevetami, sýrová polévka s pórkem a mletým masem nebo ovocná rajská polévka. S manželem jsme vyzkoušeli jahelnou pánev s mletým masem a paprikou, kterou rozhodně budeme dělat častěji. Zelenina, maso a jáhly se skvěle doplňovaly a pomerančová šťáva byla netradičním bonusem.
Obecně mě ve všech receptech překvapily především nejrůznější kombinace a potěšilo mě, že se jedná o zajímavé pokrmy plné zeleniny, luštěnin a také koření. To je hlavně na léto velmi cenná a vítaná inspirace. Takže pokud hledáte něco nového, určitě po této knize sáhněte!
365 receptů bez cukru
Autor: kolektiv autorů
Překlad: Milada Burianová , Tomáš Kurka
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence (Euromedia Group)
Rok vydání: 2023
Počet stran: 304
Hodnocení: 90 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/625025-x365-receptu-bez-cukru.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
Blanka Malá (1965) je matka tří dětí a babička dvou vnuček, jedné člověčí a jedné psí. Vodnářka, která svůj profesní život zasvětila rozhlasovému mikrofonu jak v soukromých rádiích, tak v Českém rozhlase Hradec Králové. V současnosti žije střídavě v H...
Zažíváte narážky nebo nevhodné „vtipy“, ale trefná odpověď na ně vás napadne až ve chvíli, kdy už je dávno pozdě? Cítíte, že některé situace vás svazují a nutí mlčet, i když byste chtěli promluvit? Máte někdy pocit, že vás ...
Až do 7. července 2013 můžete v Pražákově paláci Moravské galerie v Brně navštívit výstavu rakouského fotografa Rudolfa Koppitze (1884-1936). Koppitz byl jedním z nejvýznamnějších rakouských umělců č...
Nový rok začal před pár dny a Slovácké divadlo už hlásí první premiéru. Představí ji v sobotu 14. ledna a jedná se o brilantní komedii Patricka Marbera Dealer´s Choice, která se s obrovskými úspěchy uvádí po celém světě.
Životopisné válečné drama Kód Enigmy vypráví příběh matematického génia, který díky svému úžasnému talentu pomohl zkrátit 2. světovou válku a zachránil tak tisíce lidských životů. Profesor matematiky a kryptoanalytik Alan Turing se spol...
