Kultura nejen 21. století | Kultura21.cz

Jedním z důležitých témat je bezesporu plýtvání jídlem. Zkuste si sami sáhnout do svědomí a jděte se podívat, co máte v kuchyni v odpadkovém koši. Nejenže lidé často “zapomínají” třídit odpad, oni také vyhazují jídlo. Knížka Konec plýtvání jídlem, kterou loni vydalo nakladatelství Kazda, přináší zajímavé tipy na to, jak zpracovat to, co by jiní třeba už dávno vyhodili. Není na škodu si připomenout, co všechno lze v domácnosti umět využít, obzvláště pokud máme zahradu.

Kniha Konec plýtvání jídlem je plná inspirací a praktických tipů, jak využít zbytky jídla v kuchyni, a to od slupek z banánů, přes skořápky z vajíček, zbytky brambor od obědu či bramborové slupky až po starou zeleninu. Jedná se o sesbírané tipy čtenářů německého webu www. smarticular. net, který již od roku 2014 prezentuje návody na jednoduchý a udržitelný život. Kniha nabízí více než 333 udržitelných receptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat potraviny, jak hlásá již ve svém podtitulku.

Publikace je pojatá velmi prakticky. Už obálka přináší přehledné informace, na přední straně obálky najdete barevné fotografie s nápisy o co jde a čísly stránek knihy pro snadné dohledání (např. staré pečivo, zavařování, …), zadní strana obálky knihy obsahuje barevnou tabulku − sezónní kalendář pěstování zeleniny. Kniha je vytištěna na recyklovaném ekologickém papíře, což je další plus.

V knize se dozvíte, proč stojí za to šetřit potravinami a žít ekologicky, jak správně nakupovat, skladovat potraviny, ohřívat jídlo, co udělat ze slupkami od ovoce a zeleniny, skořápkami od vajíček, kávovou sedlinou, semínky z dýně, jak si vyrobit různé domácí lektvary, jak fermenovat potraviny, jak mrazit potraviny, jak zavařovat, jak nakládat zeleninu, co s čajovými sáčky, jak sušit ovoce, co se starým pečivem, jak si vyrobit kompost, jak si vyrobit to či ono a nechybí ani spousta skvělých receptů.

Zdroj foto: knihcentrum.cz

V závěru knihy pak ještě ajdete množství užitečných internetových odkazů.

Kniha přináší ucelený a praktický návod na to, jak zvládat svou domácnost a neplýtvat jídlem. Informace jsou pěkně pohromadě, kniha je přehledná a velmi užitečná. Hodí se opravdu jako skvělý pomocník do každé rodiny!

Název: Konec plýtvání jídlem
Autor: kolektiv Smarticular
Překlad: Štěpánka Podlešáková
Počet stran: 288
Vydání: 2020
Nakladatelství: Kazda
Hodnocení: 100 %

https://www.knihykazda.cz/konec-plytvani/