Salát z čekankových puků s jablky, kukuřicí a mrkví
Banner

Salát z čekankových puků s jablky, kukuřicí a mrkví

Tisk

salat2 perexVyzkoušejte další chuťově vyváženou kombinaci v zeleninovém salátu, jehož základem jsou čekankové puky. Ty jsou vhodné k přímé konzumaci, ale vydrží uskladněné v chladu až dva měsíce. Čekanka je nahořklá a povzbuzuje činnost jater, žlučníku a střev, které potom lépe odvádějí z těla toxické látky. Má výborné čisticí a močopudné účinky, díky vysokému obsahu vlákniny příznivě ovlivňuje vyprazdňování. V tomto salátu se čekanka hořkosladce - ale harmonicky - snoubí s mrkví, kukuřicí a jablkem.

Salát z čekankových puků s jablky, kukuřicí a mrkví

Co budete potřebovat (množství na cca 2 porce):
Čekankové puky – 2 kusy
Červená cibule – 1 kus
Středně velká mrkev – 1 kus
Sladkokyselé jablko – 1 kus
Kukuřice nakládaná – 2 polévkové lžíce
Piniová semínka – půl polévkové lžíce
Sůl – čtvrt čajové lžičky
Cukr krystal – 1 čajová lžička
Pepř mletý - špetka
Vinný ocet nebo limetková/citronová šťáva – 2 čajové lžičky
Olivový (slunečnicový) olej – 1 polévková lžíce
Majonéza nebo bílý jogurt – 2 až 3 polévkové lžíce

Postup:
Z čekankových puků odřízněte dolní kořenovou část, otrhejte povadlé listy, omyjte a nakrájejte tak, jak to máte nejraději. Oloupejte cibuli, rozkrojte ji na čtvrtky a ty rozkrájejte na proužky. Oškrábanou mrkev nastrouhejte nahrubo. Jablko omyjte, zbavte jadřince, půlku nakrájejte na menší kousky a druhou na měsíčky.

Vše kromě měsíčků jablka vložte do mísy, přidejte ještě 2 lžíce nakládané kukuřice, 2 až 3 lžíce majonézy (v případě odlehčené varianty vynechte majonézu a použijte bílý jogurt), sůl, pepř, cukr a mletý pepř. Ochuťte vinným octem či limetkovou (citronovou) šťávou a přikápněte olej.

Lehce promíchejte a nechte alespoň 10 minut odležet. Ozdobte měsíčky z jabllka. Podávejte samotné, s pečivem, k masu nebo jako přílohu k vařeným bramborám či pohance.

salat2

Tipy pro vás:
• Použít můžete i bílou či žlutou cibuli, ale právě červená dodává tomuto salátu tu pravou chuť a barevnost
• Improvizujte i s dalšími ingrediencemi, do salátu nakrájejte třeba ještě rajčata nebo tvrdý sýr ementálského typu, naklíčené mungo či jiné klíčky, lněné nebo sezamové semínko a tak dále... fantazii se meze nekladou
• Milovníci ostřejší chuti přidají nadrobno nakrájenou chilli papričku
• Místo piniových semínek můžete přidat nahrubo nasekané vlašské ořechy

Dobrou chuť!

Foto: autorka


 

Přihlášení



Milostpán. Kniha (nejen) pro milovníky koček

Milostpán je kočka. Někdo by mohl říci obyčejná kočka. Ale my, co kočky máme, víme, že žádná kočka není obyčejná. A Milostpán není obyčejný vůbec. Má svou čtvrť, na kterou dohlíží, všechny a všechno má pod tlapkou. Sice je jeho paničkou oficiálně Šéfka a její přítel Mlékoknír, ale pro něj je to nepodstatné. Dle něj Šéfka není jeho panička, ale jeho spolubydlící. Páníčka mají tak maximálně ti otravní slintové – čili psi.

Kriminálnice. Příběhy o vině, trestu a druhých šancích

Pokud vám dělá problém začíst se do románu, možná vás chytnou poutavé rozhovory s ženami, které skončily za mřížemi. Knížka, jednoduše nazvaná Kriminálnice, vypráví osudy několika trestankyň z ženské věznice ve Světlé nad Sázavou, které jsou vyprávěné formou otázek a odpovědí. Své svěřenkyně vyzpovídala ředitelka tohoto vězeňského ústavu, Gabriela Slováková, která udělala to nejlepší, co mohla. Knihu vydalo nakladatelství Nastole.

Banner

Hledat

Videorecenze knih

Načítám nejnovější video z playlistu...

Rozhovor

Ladislav Plecitý: Divadlo je živé, ale iluze filmu je dokonalá!

Plecity perexRežisér a scénárista Ladislav Plecitý, pod jehož taktovou vznikl absolventský film Poslední odměna, adaptace stejnojmenné povídky slavného spisovatele Terryho Pratchetta, se podí...

I když je komedie Pět švestek o stáří, nechybí v ní vtip, humor i splněné sny

Když jsem před pár dny zamířil do kina na nový český film Pět švestek (2026), moc jsem o něm nevěděl. Snad jen to, že režisérem je „oscarový“ Jan Svěrák a že se na plátně objeví herci, kteří ve filmu hlavní nebo titulní role – snad jen s výjimkou Oldřicha Kaisera – teď nehrají. Přitom jde o velké herecké osobnosti, což jsou v tomto případě Lenka Termerová, Jan Vlasák, Dana Syslová a Petr Kostka. Ti všichni jsou aktivnější přece jenom více v divadle a televizi, nicméně celovečerní film Pět švestek může být pro ně parádní příležitostí i skvělým zadostučiněním.

Čtěte také...

Adaptogeny pro lepší život

adaptogenyPNová kniha z nakladatelství Alferia tentokrát myslí na zdraví čtenářů a jejich dlouhověkost. Nyní na podzim můžeme opět očekávat proměnlivé počasí a pomalu se blížící zima snižuje celkovou odolnost, proto se opatření zejména proti chřipkovým virům, ale také dalším n...


Výtvarné umění

Ani den bez čáry. Výstava Oty Janečka v galerii Arthouse Hejtmánek představí díla z jeho ateliéru

janecek200Výstava děl Oty Janečka se uskuteční od 19. září do 31. října v galerii a aukční síni Arthouse Hejtmánek v Praze 6-Bubenči. Pod názvem Z ateliéru Oty Janečka nabídne unikátní pohled na tvorbu jednoho z nejvšestrannějších českých umělců 20. století. K ...

Divadlo

Zdenek Merta a Leona Machálková se potkají u klavíru v MdB

merta 200Zdenek Merta není jen známý a úspěšný skladatel a klavírista, ale také zpěvák, showman, vtipný společník a zábavný vypravěč. Diváci Městského divadla Brno jej velmi dobře znají i jako zdatného moderátora neobvyklé divadelně-hudební talk show Zdenek M...

Film

Dokumenty Michelangela Antonioniho se uhnízdily v Karlových Varech

altLetos někteří filmaři buď v plné síle oslavili sté narozeniny (jako japonský režisér Kaneto Šindo) nebo se před sto lety narodili (Tadaši Imai,  Alexander Mackendrick, Gene Kelly, Georges Franju,  Michelangelo Antonioni). P...