Kultura nejen 21. století | Kultura21.cz

Díky spolupráci FTV Prima, agentury Solootions a Euromedia Group přišla na svět svěží Letní kuchařka obsahující 60 zajímavých receptů.

Za kuchařkou stojí především šéfredaktorka Prima Fresh Klára Michalová, která se v úvodu přiznává, jak pro ni léto znamená prázdniny. Má s nimi spojené jak grilování, tak chataření nebo zahrádkaření a tím pádem skvělé grilované nebo uzené maso, ovocné koláče, saláty nebo míchané drinky. „Připravili jsme pro vás 60 receptů na rychlá a lehká jídla, ale i sladké dobroty, které vám zpříjemní prázdninovou pohodu a budete je připravovat s radostí,“ píše dále.

První kapitola se věnuje snídaním, ke kterým si můžete připravit například zapečené vločky s ovocem, vajíčkový nákyp s rajčaty nebo smoothie bowl. Z předkrmů mě hodně zaujal grilovaný salát Caesar, letní rajčatový koláč nebo salát z brokolice a vajec. A rozhodně si udělám pečenou cuketu na chleba, která se jednoduše připravuje a určitě je výborná.

Další kapitola se věnuje polévkám – připravit si můžete například zelenou detoxikační nebo minestrone s kuřecími knedlíčky. Hlavní jídla jsou především z drůbeže nebo ryb a nadchly mě především přílohy typu mangové salsy nebo jogurtové zálivky. Ze receptů na dezerty léto přímo sálá. A to ať už jde o citronový cheesecake, šampaňské želé s rybízem nebo malinové tiramisu. Závěrečná kapitola se zaměřuje na nápoje a kromě sangrie nebo třeba jahodového mojita si můžete zamrazit ochucené ledové kostky například s levandulí nebo okurkou.

Recepty obsahují informace o době přípravy, seznam ingrediencí s upřesněním na kolik porcí a postup. Ten se může jevit jako stručnější, ale je psán logicky a po lopatě. Jediné, co mi scházelo, bylo místy nějaké vysvětlení pokrmu – například u šakšuky bych uvítala popis, o co se přesně jedná, nebo z jaké kuchyně pochází.

Letní kuchařka neobsahuje recepty, které by vás něčím šokovaly nebo vás samotné nenapadly, ale přesto stojí za to. Všechny recepty jsou doplněny krásnými fotografiemi, které fantasticky navozují pocit svěžesti a léta. Je pravda, že kdo neholduje zelenině, má trochu smůlu, ale pro ostatní je těchto 144 stránek skvělou inspirací. Já sama mám v plánu z ní vařit velmi často!

Letní kuchařka
Autor: kolektiv
Žánr: hobby, kuchařka
Nakladatelství: Essence, Knižní klub
Rok vydání: 2019
Počet stran: 144
Hodnocení: 85 %

https://www.knizniklub.cz/knihy/386789-letni-kucharka.html