Mějte i vy bezodpadovou domácnost
Banner

Mějte i vy bezodpadovou domácnost

Email Tisk

moje zero waste 200V nakladatelství Esence začali poslední dobou vydávat knihy malého formátu plné zajímavých a poučných informací. Jednou z nich je Moje zero-waste kuchyně obsahující jednoduchý návod, jak neplýtvat jídlem.

 

 

Zero-waste je v poslední době skloňovaný pojem znamenající chování bez odpadu. Souvisí to s udržitelnějším životem v lepším souladu s přírodou. Plýtvání jídlem je velkým problémem a přitom stačí jen trochu přemýšlet. Klíčem k zero-waste je takzvaná zásada 3 R: redukovat – renovovat – recyklovat. Redukovat musíte nákupy, abyste nemuseli vyhazovat nepoužitelné zbytky, renovovat znamená právě používat zbytky místo vyhazování a recyklovat pak můžete to, co nemůžete redukovat nebo recyklovat.

Začátek knihy provede čtenáře základy typu konec s odpadem, jak správně skladovat potraviny, co patří na kompost a podobně. Na dalších stránkách se prolínají nejrůznější recepty a také tipy, například jak využít brambory, rýži, citrony, chleba nebo třeba osychajícící dorty. Recepty jsou zaměřené na tak, že se jedná o pokrmy, do kterých můžete právě přidat suroviny, které byste normálně vyhodili. Právě z toho důvodu se jedná o různé smoothie, fritaty, těstovinové saláty a rizota. V tomto ohledu mě velmi překvapil například shake ze zbylého dortu nebo křupky ze slupek, ale na těch 72 stránkách je toho mnohem více.

O zero-waste jsem už něco četla a po přečtení této knížečky jsem zjistila, že hodně zásad ctím přirozeně. Plánuji nákupy, využívám zbytky do jiných jídel a opravdu se snažím potraviny moc nevyhazovat. Objevila jsem, co si můžu zkusit zasadit a od teď si budu do smoothie přidávat mnohem více věcí.

Kniha není nijak direktivní, má praktickou velikost a obsahuje spousty zajímavých rad a inspirace. Její přečtení rozhodně doporučuji každému, kdo hodně vyhazuje, nebo neví, co se zbytky.

Kate Turneová vymýšlí pro sebe a svou rodinu chutná zdravá jídla už mnoho let. Vystudovala zdravý životní styl, píše recepty, přispívá do časopisů a sama píše. O své postřehy o jídle a z rodinného života se dělí na svém blogu www.homegrownkate.com

moje zero waste

Moje zero-waste kuchyně
Autor: Kate Turnerová
Překlad: Tereza Pavcová
Žánr: populárně naučná, kuchařka
Nakladatelství: Esence
Rok vydání: 2018
Počet stran: 72
Hodnocení: 87 %

https://www.bux.cz/kucharky-farmarske-bio/moje-zero-waste-kuchyne


 




Přihlášení



Anketa


Partneři

Hledat

Příběhy Elišky, Vítka a Čenišky (4)

Z archivu...

Čtěte také...

Netradiční čtení nejen pro děti – Arina Evy Hölzelové

arina 200V listopadu si vydala autorka Eva Hölzelová novou knížku s poutavým názvem i obálkou Arina. Pokud vás zajímá česká literární krev a její směřování, určitě si na Arinu posviťte. Ačkoliv je kniha určena pro čtenáře od devíti let, určitě přinese radost ...


Literatura

Břicháč Tom: Máme to rádi zdravě

mame to radi zdrave 200V září vyšla vlastním nákladem už pátá kniha Břicháče Toma, člověka, který dokázal za rok díky vyvážené stravě zhubnout 27 kilo. Spolu s manželkou Lucií nám nabízí knihu šikovnou Máme to rádi zdravě, která přináší „hodně d...

Divadlo

Koule – skvělá rozhlasová hra
ImageKoule je opravdu silná rozhlasová hra. Myslím, že se od ní málokdo odtrhne, že skoro každý ji vyslechne až do konce, i když spousta replik mu nebude po chuti. Když posloucháte Pavlu Tomicovou v roli Mileny, máte chu...

Film

Svět podle Daliborka – slzy ve vaně i neonacistická rétorika

daliborka 1Jeden den jako druhý, brzké vstávání, tvrdá manuální práce… Snímek Víta Klusáka Svět podle Daliborka není jen, jak hlásají poutače, „filmový portrét autentického českého neonacisty z Prostějova“, ale především příběh o tom, že každý důsledek má sv...