Mějte i vy bezodpadovou domácnost

Mějte i vy bezodpadovou domácnost

Email Tisk

moje zero waste 200V nakladatelství Esence začali poslední dobou vydávat knihy malého formátu plné zajímavých a poučných informací. Jednou z nich je Moje zero-waste kuchyně obsahující jednoduchý návod, jak neplýtvat jídlem.

 

 

Zero-waste je v poslední době skloňovaný pojem znamenající chování bez odpadu. Souvisí to s udržitelnějším životem v lepším souladu s přírodou. Plýtvání jídlem je velkým problémem a přitom stačí jen trochu přemýšlet. Klíčem k zero-waste je takzvaná zásada 3 R: redukovat – renovovat – recyklovat. Redukovat musíte nákupy, abyste nemuseli vyhazovat nepoužitelné zbytky, renovovat znamená právě používat zbytky místo vyhazování a recyklovat pak můžete to, co nemůžete redukovat nebo recyklovat.

Začátek knihy provede čtenáře základy typu konec s odpadem, jak správně skladovat potraviny, co patří na kompost a podobně. Na dalších stránkách se prolínají nejrůznější recepty a také tipy, například jak využít brambory, rýži, citrony, chleba nebo třeba osychajícící dorty. Recepty jsou zaměřené na tak, že se jedná o pokrmy, do kterých můžete právě přidat suroviny, které byste normálně vyhodili. Právě z toho důvodu se jedná o různé smoothie, fritaty, těstovinové saláty a rizota. V tomto ohledu mě velmi překvapil například shake ze zbylého dortu nebo křupky ze slupek, ale na těch 72 stránkách je toho mnohem více.

O zero-waste jsem už něco četla a po přečtení této knížečky jsem zjistila, že hodně zásad ctím přirozeně. Plánuji nákupy, využívám zbytky do jiných jídel a opravdu se snažím potraviny moc nevyhazovat. Objevila jsem, co si můžu zkusit zasadit a od teď si budu do smoothie přidávat mnohem více věcí.

Kniha není nijak direktivní, má praktickou velikost a obsahuje spousty zajímavých rad a inspirace. Její přečtení rozhodně doporučuji každému, kdo hodně vyhazuje, nebo neví, co se zbytky.

Kate Turneová vymýšlí pro sebe a svou rodinu chutná zdravá jídla už mnoho let. Vystudovala zdravý životní styl, píše recepty, přispívá do časopisů a sama píše. O své postřehy o jídle a z rodinného života se dělí na svém blogu www.homegrownkate.com

moje zero waste

Moje zero-waste kuchyně
Autor: Kate Turnerová
Překlad: Tereza Pavcová
Žánr: populárně naučná, kuchařka
Nakladatelství: Esence
Rok vydání: 2018
Počet stran: 72
Hodnocení: 87 %

https://www.bux.cz/kucharky-farmarske-bio/moje-zero-waste-kuchyne


 
Banner

Rozhovor

Jsme tady a chceme vás bavit, říká Karel Šůcha, kapelník formace Laura a její tygři


laura perexFamózní včerejšek a přitažlivý dnešek představuje v Supraphonu nedávno vydané dvojalbum hudební formace Laura a její tygři, které nabízí hned šestadvacet písní. Tři dekády existence trvale vitální kapely jsou dobrou příležitostí bilancova...

Hledat

Chaty s osobností

Příběhy Elišky, Vítka a Čenišky (18)

Z archivu...

Čtěte také...

Do Benátek na výlet? Jedině s tímhle průvodcem!

Benátky - perexOd Náměstí svatého Marka až po most Rialto, od La Fenice až k Mostu vzdechů, od Velkého kanálu k laguně, přes paláce a muzea dávného i současného umění, krásné město na moři se před Vámi v mžiku otevře díky tomuto je...


Literatura

Sobí hora je opravdu netradičním (a dobrým) dílem

sobi hora 200Nakladatelství Kniha Zlín ve společnosti Albatros vydalo velmi zajímavou knihu povídek s názvem Sobí hora. Stojí za to do ní nahlédnout?

 

...

Divadlo

Rákosníček Divadla Scéna pobaví

Rakosnicek200Asi v polovině odpoledne tříkrálového se v blízkosti Divadla Scéna ve Zlíně zvýšil výskyt těšících se dětí a jejich rodičů, kteří mířili na zlínskou premiéru pohádky Rákosníček a jeho rybník. Těch dětí a jejic...

Film

Kamarádi, letní lásky a Prázdniny v Provence

provence 200Léto neskončilo, zábava trvá. Herecká trojice Vojta Kotek, Jakub Prachař a Kryštof Hádek prodlouží divákům v kinech letní sezónu a prázdniny v nové komedii režiséra Vladimíra Michálka Prázdniny v Provence. Na plátně se tak znovu sejde herecká tr...