Udělejte si doma nějakou vietnamskou specialitu
Banner

Udělejte si doma nějakou vietnamskou specialitu

Email Tisk

vic nez jen vietnamska kucharka200Vydavatelství CPress vydalo nedávno knihu s názvem Víc než jen vietnamská kuchařka. Jak vypadá a co vše v ní najdete? To vám prozradí tato recenze.

 

 

 

Autoři knihy jsou Long Tran a Thuy Nguyen, dva mladí Vietnamci z druhé generace, která žije v České republice. Společně založili také projekt ZaseRýže (www.zaseryze.cz), kde najdete spoustu informací jak o jídle, tak cestování a Vietnamu obecně. Snaží se tak dělat osvětu a přibližovat Čechům vietnamský svět a Vietnamcům ten český – jedná se o jakýsi můstek a také „Vietnam na jednom místě“, jak o sobě sami říkají. Díky tomu, že autoři pracují tímto způsobem, má kuchařka velkou přidanou hodnotu.

Na začátku knihy se čtenáři dozví, proč se pouštět do vietnamské kuchyně, čím je výjimečná, jaké jsou různé základní suroviny, koření a bylinky, jak je sehnat a uchovat a jak si připravit primární jídla jako jsou rolky, sladkokyselá zálivka nebo vietnamský salát. Pak už přichází na řadu samotné recepty, které jsou rozděleny podle částí Vietnamu (Sever, Střed a Jih). V závěru knihy se ještě nachází pojednání o bylinkách a zelenině, přehled vietnamských restaurací v naší republice, tipy, kde zažít vietnamskou kulturu a také pár stránek o cestování.

Názvy receptů jsou psané vietnamsky včetně výslovnosti a samozřejmě nechybí český překlad. U pokrmu je krátká předmluva, ingredience, suroviny k doladění pokrmu a přehledný očíslovaný postup. To doplňuje ještě doporučení a samozřejmostí jsou krásné čisté fotografie plné barev. Recepty jsou také občas proložené dvojstranou s nějakými zajímavostmi, například o kafi s vejci nebo o polévce Phở.

Jak jsem zmínila výše, závěr je věnován cestování – autoři si pro čtenáře připravili cestu po nejzajímavějších místech Vietnamu a samozřejmě to doplnili tipy na pokrmy, které musí ochutnat. Součástí je mapa a rozepsaná cesta den po dni. Praktický je také slovníček pojmů a malý slovníček vět a ingrediencí.

Víc než jen vietnamská kuchařka mě moc potěšila především její strukturou, která dává smysl.
Všechny informace jsou moc zajímavé a přečetla jsem si je s velkým zájmem. Navíc je vidět, že je psali znalí lidé, ne nějací rádoby odborníci. A co se týče receptů, už se moc těším, co podle nich připravím, neměl by to být nejmenší problém. A snad se už i naučím ty závitky, které jsem shodou okolností měla přímo od jednoho z autorů, Longa Trana už na zlínské akci Culturea.

vic nez jen vietnamska kucharka

Více než jen vietnamská kuchařka
Autor: Long Tran, Thuy Nguyen
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: CPress
Rok vydání: 2017
Počet stran: 128
Hodnocení: 90 %



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 
Banner

Přihlášení



Anketa


Partneři

Hledat

Příběhy Elišky, Vítka a Čenišky (4)

Z archivu...

Čtěte také...

Gay Hendricks: Zóna úspěchu

Zona uspechu 200Kniha od muže, který koučoval manažery velkého Michaela Della, majitele Dell Computer, jednoho z nejmladších miliardářů světa. Ačkoliv Zóna úspěchu může zpočátku působit poněkud nabubřele, a já jsem na tohle fakt háklivá, vydržela jsem ...


Literatura

Penis monology: O mužství vážně i nevážně, ale hlavně inteligentně

Penis monology 200Láká vás název? Dráždí vaši zvědavost? Nebo vás pohoršuje? Ať je to tak či onak, vězte, že Penis monology nejsou žádnou kontroverze budící pornografickou literaturou. Ba naopak, jde o poselství lásky a odsouzení násilí na ženách. A nejen to.

...

Divadlo

Jezerka bude mít po prázdninách opět nabito!

na jezerce 200Nový divácký hit a první společná inscenace bratrů Jana a Rudolfa Hrušínského (st.)  v režii Jiřího Menzela a dramatizace bestseleru Timura Vermese Už je tady zas! - to jsou hlavní trumfy Divadla Na Jezerce v následující divadelní sezóně. Po...

Film

Jana Plodková, Anna Cónová a Luboš Veselý v hlavních rolích celovečerního debutu Josefa Tuky ABSENCE BLÍZKOSTI

absence 200Od začátku srpna probíhá na Karlovarsku a v dalších lokacích v Česku natáčení prvního celovečerního filmu nedávného absolventa FAMU Josefa Tuky Absence blízkosti. Hlavní roli v křehkém psychologickém dramatu o mladé matce, která hledá cestu cestu ...