Bezlepkové pečení pro každého

Bezlepkové pečení pro každého

Email Tisk

bezlepkove peceni perexNakladatelství Esence vydalo půvabnou kuchařku zaměřenou na Bezlepkové pečení pro každého, která je plná velmi lákavých receptů na různé dobroty.

 

 

 

Autorkou kuchařky je Zdeňka Mazúrová, původním povoláním dietní sestra, která prezentuje hlavně jako matka dcerky trpící celiakií. V předmluvě popisuje, jak nechtěla, aby dcera a zbytek rodiny jedli jiná jídla, a proto se dala na tuto cestu a upravovala a vylaďovala všechny recepty k libosti všem. Hned v úvodu mě tak moc potěšilo, že kuchařka nevnucuje žádnou masáž o tom, že bezlepek je nejlepší pro všechny. Záleží na každém, jestli si to udělá s bezlepkovou moukou nebo tak, jak je zvyklý.

V kuchařce je dohromady 70 receptů, které jsou rozdělené do pěti kapitol podle ročních období (Jaro ve znamení svěžích sladkostí, Osvěžení pro horké letní dny, Podzim plný šťavnatých darů, Báječná nabídka pro zimní odpoledne a Vánoční čas ořechů, vanilky a skořice). Kapitoly jsou předěleny fotkou na dvojstránce a jejich název je psaný malým písmem v zápatí stránky, což je ze začátku přehlédnutelné, ale ve výsledku to není na škodu.

Jak už to dneska u podobných kuchařek bývá, je každý recept uvozený nějakou krátkou poznámkou. Nejčastěji se jedná o vzpomínky nebo důraz na to, od koho je recept, nebo kdo jej má nejraději. Rodinných stříber je tady požehnaně, ale o to je kuchařka víc „domácí“ a nestrojená. Seznam ingrediencí je často doplněný tipy na dokončení podle chuti (ovoce, džem, čokoládová poleva a podobně) a potěšilo mě také, že suroviny si nehrají na nějaké nedostupné hogo fogo a když se tam hodí rum, tak tam ten náš tuzemák prostě je.

Receptů je opravdu mnoho, a to od klasických dobrot jako je bábovka nebo muffiny po zajímavé lahodnosti typu Meruňkový koláč s levandulí, Dasquiose s ořechy nebo Nanukové řezy a mnoho dalšího. Opravdu se mi sbíhaly sliny, někde jsem měla radost, že mám stejnou recepturu a už se moc těším, co nového vyzkouším (něco schválně s bezlepkovou moukou, něco s normální).

Bezlepkové pečení pro každého představuje takovou rodinnou kuchařku, na čem mají kromě receptů podíl také fotografie. Ty má na svědomí Petra Novotná, která se nezaměřila jen na samotné dobroty, ale také na rodinu – často je na nich právě mlsající dcera. Jednotlivé fotografie jsou profesionální, mají pokaždé jinou atmosféru i kompozici a hlavně - jídlo na nich je vždy hodně lákavé!

Kuchařka má skvěle ucelený koncept co se týče typografie a vzhledu – je protkaná krásným vzorováním v modré barvě a k tomu je kontrastem tmavá barva. Dohromady to nepůsobí nijak ponuře a funguje to, jen bych se bála, aby kuchařka nebyla přehlédnutelná v regálech knihkupectví, protože to by byla velká škoda. Je totiž opravdu pro každého!

bezlepkove peceni

Bezlepkové pečení pro každého
Autor: Zdeňka Mazúrová
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence
Rok vydání: 2017
Počet stran: 160
Hodnocení: 90 %


 
Banner

Rozhovor

Miloslava Erika Veselá: „Ten, kdo pro mě točí sny, je docela profík.“

erika 200Jako dítě chtěla být literární nebo výtvarný kritik, spisovatel, psychoanalytik nebo diplomat. Kritika jí rodiče zakázali s tím, že se má živit slušně. Neposlechla a v současnosti pracuje jako zahraničně-politický analytik. V lednu vychází její fan...

Hledat

Chaty s osobností

Z archivu...

Čtěte také...

Modrá CREW 3 - Okko - Cyklus vody

okko200Komiksové nakladatelství Crew přináší nástupce oblíbeného Časopisu Crew, který nese název Modrá Crew. Třetí díl nám přináší Okko – Cyklus vody 1 a 2. Pokud vás zajímají evropské komiksové vody a máte náladu vyzkoušet něco netradičního, akční historický př...


Literatura

11. ročník literární soutěže Skrytá paměť Moravy 2016/2017


skryta pamet moravy 200Skrytá paměť Moravy, literární soutěž pro mladé autory, zaštítěná Jihomoravským krajem, vstoupila do jedenáctého ročníku. Aktuální tvůrčí téma „Kořeny“ slavnostně představil 25. října v Památníku písemnictví na Moravě...

Divadlo

Teenagerský muzikál Andílci za školou si odbyde svoji premiéru 22. října

andilci z skolou laurinova 5angelsNový teenagerský muzikál Andílci za školou bude mít premiéru 22. října. Režie se ujal Filip Renč, hudbu složil Michal David a texty si vzal na sta...

Film

Tohle je válka! Romantika v akčním hávu
ImageJak to vypadá, když se dva nejlepší kamarádi, oba špičkoví agenti CIA, zamilují do jedné dívky? Není to sice přímo příběh ze života, se kterým bychom se mohli ztotožnit, ale své diváky si určitě najde. Jedná o snímek, který sice neurazí, ale a...