Salát z ředkviček s řapíkatým celerem, jablky, mrkví a sýrem

Salát z ředkviček s řapíkatým celerem, jablky, mrkví a sýrem

Tisk

salat redkvicky perexKrásně křupavé a lehce pikantní ředkvičky obsahují zejména vitamíny C a B, kyselinu listovou, bílkoviny, vápník a vlákninu. Dále v nich najdeme železo, fosfor a draslík. Pozitivně působí i ve střevech, posilují imunitu a uvolňují hleny při vykašlávání. Kromě přikusování k chlebu s máslem mohou být také ideálním základem osvěžujícího nízkokalorického salátu.


Nejčastěji najdete recepty, kde se ředkvičky kombinují se šunkou a sýrem, vejci, okurkami, hlávkovým salátem či polníčkem. Pokud máte kromě ředkviček v oblibě také řapíkatý celer, máme tu jeden salátový tip právě pro vás:

Salát z ředkviček s řapíkatým celerem, jablky, mrkví a sýrem

Co budete potřebovat (množství na cca 4 porce):
Ředkvičky – 250 gramů
Středně velká mrkev – 2 kusy
Sladkokyselé jablko – 1 kus
Řapíkatý celer – 4 řapíky
Tvrdý sýr ementálského typu – 100 gramů
Sůl – půl čajové lžičky
Cukr krystal – 1 až 2 čajové lžičky
Vinný ocet nebo limetková/citronová šťáva – 1 polévková lžíce
Olivový olej – 2 polévkové lžíce

salat redkvicky 2

Postup:
Z ředkviček odřízněte listovou a kořenovou část, omyjte a nakrájejte na silnější plátky. Oškrábanou mrkev nastrouhejte nahrubo. Jablko omyjte, zbavte jadřince a nakrájejte na menší kousky. Řapíky celeru omyjte a nakrájejte asi na centimetrové dílky. Tvrdý sýr nakrájejte na kostičky.
Zeleninu vložte do mísy, přidejte sůl, pepř a cukr. Ochuťte vinným octem či limetkovou (citronovou) šťávou a přikápněte olej.
Lehce promíchejte a nechte alespoň 10 minut odležet. Podávejte samotné, s pečivem, k masu nebo jako přílohu k pohance či rýži.

salat redkvicky 1

Tipy pro vás:
• Improvizujte i s dalšími ingrediencemi, do salátu přidejte třeba ještě natvrdo uvařená vejce, různé klíčky, polníček, loupaná slunečnicová semínka, nahrubo nakrájené vlašské ořechy...
• Můžete si připravit i zálivku s majonézou, bílým jogurtem nebo třeba přikápnout omáčku Teriyaki
• Salát lze obohatit rovněž na kousky nakrájeným pečeným kuřecím masem, šunkou anebo měkkým salámem

Dobrou chuť!

Foto: autorka článku


 

Přihlášení



Aneta Žabková: Největší radost mi uděláte kusem klacku z lesa

Vystudovala FAMU (katedra animované tvorby), vytvořila čtyři animované filmy, které získaly řadu ocenění, je úspěšnou ilustrátorkou mnoha dětských knih a přispívá do několika časopisů jako jsou Puntík či Tečka, spolupracovala i s Mateřídouškou a Sluníčkem. Řeč je o Anetě Žabkové.

Po Vodníkovi přichází neméně skvělá Dceřina kletba

Česká spisovatelka Tereza Bartošová zaujala tuzemskou čtenářskou obec předchozím titulem Vodník. Jednalo se o případ, který smrdí bahnem. Nyní přichází Dceřina kletba lákající na obálce na to, že si starý zločin žádá nové oběti.

Banner

Hledat

Videorecenze knih

Rozhovor

MetaLinda: „Bola iná doba, asi aj lepšia, ako je teraz.“

Metalinda perexSkupinu MetaLinda založili v Bratislave v roku 1983 členovia skupiny Halušky a Regata Peter Sámel, Ján Lapoš, Vlado Suchán a Dušan Horecký. Ich začiatky ako uviedol Peťo Sáme

Výborné herecké kreace a silné téma nabízí nový český film Sucho

Sucho to je tísnivé vesnické drama. Na jedné straně velkostatkář a na straně druhé chudý "kolchozník", který nutí rodinu k soběstačnému životu, ale také klíčící láska revoltujících mladých lidí. Zatímco ona je dcerou chudého farmáře, on synem vlivného agrárníka, který sice dává práci půlce dědiny, nicméně půdu, vodu a krajinu devastuje chemií. To je obrazově vytříbený a emočně nabitý film režiséra Bohdana Slámy, který je i autorem scénáře.

Čtěte také...

Zkuste pečovat o tělo a vlasy s tím, co máte doma

zkuste to doma sami 200V nakladatelství Kazda vyšla další kniha z edice Zkuste to doma sami, tentokrát zaměřená na péči o tělo a vlasy.

...

Literatura

Každý by měl mít svého tučňáka

tucnak200Co mě naučil tučňák je název nové knihy, kterou vydává nakladatelství Noxi. Jedná se o jedinečný příběh mladého učitele, jehož život významně ovlivnil tučňák Juan Salvador…

...

Divadlo

Romantický muzikál podle bestselleru Johanny Spyri

Heidi200Nejznámější švýcarská spisovatelka Johanna Spyri (1827–1901) se narodila a dětství prožila v malebné vesnici Hirzel. Dodnes zde v domě, kde autorka příběhu o osiřelé holčičce Heidi chodila do školy, působí muzeum, které ...

Film

Portrét dívky v plamenech: Utajená vášeň z 18. století

divkavplamenechV kinech právě nyní můžete zhlédnout francouzské romantické drama o lásce dvou dívek na mořském pobřeží v roce 1760. Film je o touze po svobodě, ale i o umění přijmout svůj osud. Dějem od začátku prostupuje báj...