Spoustu veganských výrobků si můžete vyrobit doma sami

Spoustu veganských výrobků si můžete vyrobit doma sami

Tisk

veganska kucharka 200V nakladatelství Kazda vyšla další kniha z edice Zkuste to doma sami od kolektivu Smarticular. Tentokrát je nazvaná Veganská kuchařka a obsahuje 123 veganských alternativ připravených zdravěji a udržitelněji bez průmyslově a zpracovaných výrobků.

 

 

Webový portál Smarticular.net, jehož kolektiv stojí za touto a dalšími knihami, je zaměřený na jednoduchý, a především udržitelný život. Cílem jeho autorů je řešit problémy zvláště účinným, chytrým nebo neobvyklým způsobem. Web obsahuje několik rubrik: jídlo a zdraví, do it yourself, zelený dům, eco děti, recyklování a znovuvyužití a tipy na šetření jídlem i penězi.

Veganská kuchařka se po stručném úvodu zabývá vybavením domácí spíže, kde rozebírá například ořechy, luštěniny a další suroviny jako je třeba aquafaba. Dále je rozdělena na kapitoly: domácí výroba základních surovin, náhrada mléčných výrobků, místo sýra, na pečivo, z trouby, z hrnce a pánve, na gril, omáčky, dipy a pesto, sladké a slané chuťovky. V závěru nechybí výzva Zkuste to doma sami! a také rejstřík.

Knihu můžete vyhrát v naší soutěži: Odlehčete váš jídelníček díky Veganské kuchařce

Osobně si ráda občas dám tofu nebo seitan, ale doposud jsem se nezabývala tím, že bych si je mohla doma připravit sama. Proto pro mě byla tato kniha milým překvapením a těším se, že díky ní přidám do jídelníčku zdravější alternativy, kterých navíc budu přesně vědět, z čeho se skládají. V tomto ohledu mě láká vyzkoušet domácí seitan z mouky, tempeh z loupaného hrachu, tofu ze sójového mléka i z cizrny, nebo veganskou mozzarellu

Neméně zajímavé jsou i další recepty, jako například na kořenicí směs umami hodící se do mnoha pokrmů slané chuti, BBQ omáčku, nakládané kostky fety z tofu a mandlový parmazán. Velmi mě zaujal také zapečený sýr vyrobený ze slunečnicových semínek, vody, česneku, lahůdkového droždí, jablečného octu a škrobu. Na fotkách vypadá opravdu luxusně a jeho příprava není vůbec složitá. Lákavá byla také pečená květáková křidélka nebo polévka Tom Yum proti nachlazení.

Pokud se někdo vyloženě nebrání takovým typům pokrmů, tak v knize určitě najde nějakou inspiraci a udělá tak něco i pro své zdraví. Stojí to za to!

veganska kucharka

Zkuste to doma sami: Veganská kuchařka
123 veganských alternativ: zdravěji a udržitelněji bez průmyslově zpracovaných výrobků
Autor: kolektiv Smarticular
Překlad: Lenka Pučalíková
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Kazda
Rok vydání: 2021
Počet stran: 190
Hodnocení: 90 %

https://www.knihykazda.cz/veganska-kucharka/


 

Přihlášení



Antarktida. Nejlepší povídky z pera Claire Keeganové

Oceňovaná autorka a královna povídek Claire Keeganová si drží i u našich čtenářů čestné místo a velký zájem, bývá velmi čtená a oblíbená. Její povídky v různých souborech vydává nakladatelství Prostor. Tentokrát nabízí obsáhlejší publikaci nazvanou Antarktida, v níž najdete hned patnáct povídek Claire Keeganové a já si myslím, že by tato knížka rozhodně neměla chybět ve vaší knihovně.

Doba kamenná neskončila kvůli nedostatku kamenů. Ale co doba ropná?

Už více než 150 let používá lidstvo ropu. Už více než 150 let určuje ropa hodnotu půdy a definuje mezinárodní vztahy. A stejnou dobu trvá život May (Marie Anna Myšičková). May je žena, která žije na chudé farmě v Anglii. S rodinou svého manžela moc nevychází a touží po jiném, lepším životě nejen pro sebe, ale i pro dítě, které čeká.

Banner

Hledat

Videorecenze knih

Načítám nejnovější video z playlistu...

Rozhovor

„Nejradši se učím texty zásadně v lese, doma to ani neumím,“ říká herec Jan Hönig

jan honig200Randle Patrick McMurphy se s ničím moc nepárá. Je to chlap, který za všech okolností říká, co si myslí. Má kladný vztah k ženám, alkoholu, hazardu... To je charakteristika postavy, která hraje prim v inscenaci Přelet nad kukaččiným hnízdem a kterou...

Je mi skvěle

Chceš vědět, jak se cítit skvěle? Tahle knížka plná zábavy, básniček, otázek k zamyšlení, pokusů, her, vychytávek a vtipných obrázků ti ukáže, co dělat, když ti není úplně hej. Odpoví na otázky, jak vést zdravé vztahy, mít silné tělo, kterému budeš rozumět, a dobré návyky, jak pěstovat silnou vůli, odolnost, cílevědomost. Pomůže ti hledat smysl života. Zjisti, co všechno se v tobě odehrává.

Čtěte také...

Akademie Medicíny souvislostí otevírá další ročník studia

Michaela SimkovaLékařka celostní medicíny a propagátorka přirozeného stravování a léčby pomocí tradiční čínské medicíny MUDr. Michaela Šimková srdečně zve zájemce o studium na Akademii Medicíny souvislostí, která i pro letošní rok 2019 otevírá své brány pr...


Divadlo

Muzikál Pomáda

Pomada 200

K celosvětovým oslavám 40. výročí premiéry legendárního amerického muzikálu Pomáda na newyorské Broadwayi se připojila i stověžatá Praha a ta...

Film

JAK FUNGOVALA TOVÁRNA BARRANDOV

Tovarna Barrandov perexZáhy po nastolení komunistického režimu se vynořily představy, že ani filmové studio Barrandov se nijak neodlišuje od běžných továren, vždyť i v něm se přece vyrábí zboží. Vzápětí převážila víra, že je zbytečné natáčet...