K současnému období se skvěle hodí kniha Základy makrobiotiky od Hermana Aihary, kterou vydalo nakladatelství Anag. Pokud po poněkud rozmarném létě uvažujete o změně životního stylu a větší přísnosti i řádu ve stravě, obohaťte se zajímavými informacemi. V knize najdete nejen přehled základních makrobiotických zásad, ale také výživovou hodnotu potravin, informace o vitamínech, minerálech i potřebných aminokyselinách. Máte ve své stravě opravdu všeho dostatek? A nemyslíte si, že je načase přestat preferovat fastfoody, ale raději si něco dobrého doma uvařit či navštívit obchod se zdravou výživou? Ať už patříte mezi vyznavače zdravého životního stylu a různých stravovacích systému, anebo ne, kniha vás může tak jako tak inspirovat.

Knížka ke mně přišla v pravý čas a vnímám ji jako velice přínosnou po všech stránkách. Jako letitý potravinový alergik a vegan s histaminovou intolerancí jsem se nikdy nemohla plně oddat makrobiotické stravě z důvodu, že nesmím nic kvašeného a z obilnin mohu pouze bezlepkové potraviny, ale tato knížka mě uchvátila svou všestranností a množstvím zajímavých informací. Možná víte, co je tempeh, kombu, miso nebo natto, což já samozřejmě vím, proto si asi myslíte, že v knize nenajdete už nic nového, ale čeká na vás: perfektní přehled obsažených živin v mnoha potravinách, tabulky s esenciálními mastnými kyselinami, opravdu zajímavé a inspirativní čtení o vlivu stravy na celkové zdraví člověka, zjistíte, zda máte ve své stravě dostatek základních živin, například proteinů, dozvíte se, kde hledat zdroje kvalitní potravy, jak se orientovat ve zdravé výživě, co vaše tělo potřebuje, nechybí ani spousta praktických rad a tipů, ukázka jídelníčku, příklady ze života nebo odborné studie.

Hodně mě zaujalo připomenutí o jinových a jangových potravinách a zajištění rovnováhy v těle k dosažení úplného zdraví. V závěru knihy pak najdete i některé symptomy nebo tělesné znaky, které odpovídají nemocem, i návod, jak je řešit pomocí stravy.

Knížka je opravdu super, budu do ní často nahlížet a znovu ji pročítat, nechám si ji někde na očích. Velice doporučuji!

Název: Základy makrobiotiky
Autor: Herman Aihara
Nakladatelství: Anag
Počet stran: 200
Rok vydání: 2010
Hodnocení: 100%

https://www.anag.cz/zaklady-makrobiotiky/d-72785/