Jak chutná nový život v Indii?
Banner

Jak chutná nový život v Indii?

Tjak chutna masala 200aké jste někdy měli chuť vzdát svůj život v naší republice a žít úplně jinak a hlavně jinde? Pokud to pro vás zůstalo jen chutí a snem, můžete se alespoň začíst do opravdového příběhu mladé Michaely Samant doplněného o recepty na tradiční indická jídla.



Michaela Samant se narodila ve slovenské Myjavě a po absolvování gymnázia získala pocit, že je dospělá a chtěla se stát nezávislou. To se jí povedlo na plné čáře, protože se přes internet seznámila se Sunilem, o třináct let starším Indem. Po navázání přátelství ji požádal o ruku a ona řekla ano. Takhle „jednoduše“ odstartoval úplně jiný život, který popisuje právě v této knize Jak chutná masala s podtitulem příběhy psané s chutí.

Jedná se o útlou knížečku, která líčí nezapomenutelné okamžiky spojené s životem na jiném kontinentu. Jak se na Michaelu dívali ostatní? Co si o ní myslela tchýně? S čím vším se musela potýkat? Je jasné, že především s tím, že bylo vše jiné a neměla to, co máme my zde, v České republice.

Velký rozdíl byl právě ve stravování – pokrmech, stravovacích návycích a surovinách. Indická kuchyně není jen masala avizovaná v názvu, ale také spousta placek a kořeněných jídel plných zeleniny. Michaela s mnoha pokrmy musela bojovat a dělat je stále dokola, proto se snažila přiložené recepty napsat co nejjednodušeji, aby je zvládli i začátečníci. To se jí opravdu povedlo – samotným postupům nic nechybí a není problém podle nich vařit. Horší je to s výpisem surovin, kterému by občas seděly vysvětlivky, jež však najdete v závěru knihy.

Knížka je dělena do kratičkých kapitol a čte se jedním dechem, protože v Indii není nikdy nuda. Počtete si jak o několika stěhováních a dvou porodech, tak o šamanských kouzlech, při kterých se vám bude tajit dech.

V knize nechybí rejstřík receptů, jelikož jsou roztroušeny v celém textu a také kapitola nazvaná Malá pomůcka pro Indie neznalé, jež obsahuje slovníček pojmů. K této příloze by se daly ještě doplnit i informace o tom, kde se dají v našem prostředí koupit zmíněné suroviny. Ale to jsou jen detaily, kdo o tyto informace stojí, tak si je najde.

I když se nedozvíte, jak vlastně chutná masala, můžete si doma udělat například placky purí:

„PLACKY PURÍ

Celozrnná mouka átá
Vlažná voda
Olej a sůl

Z mouky, vody a trochy soli vypracujeme pevné, nelepivé těsto a necháme ho odležet v misce zakryté vlhkou utěrkou aspoň dvě hodiny. Z těsta vytvoříme kuličky velikosti ping-pongového míčku a kuličku položíme na desku, jemně stlačíme do dlaní a potřeme trochou oleje. Vyválíme na tenkou kulatou placku.

V hluboké pánvi rozpálíme olej až k bodu varu. Placku do něj opatrně vložíme a ihned přitlačujeme, aby se nám nafoukla. Osmažím z obou stran dohněda. Když přitlačujeme, je zapotřebí dávat pozor, abychom ji neprotrhli, jinak nám klesne (jako se to stalo i mně). Hotové placky vyndáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný olej.“

jak chutna masala

Jak chutná masala
Autor: Michala Samant
Překlad: Miluše Krejčová
Vydalo: nakladatelství Motto ve společnosti Albatros Media, a.s., 2013

Hodnocení: 80%

Zdroj foto: albatrosmedia.cz



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 

Rozhovor

Zpěvák Michal Prokop: Nejlepší důkaz přízně je, když si lidé zpívají s námi

michal prokop 200Michal Prokop pořád s ohromnou energií hraje a zpívá. Ať už s Framusem Five v současném složení: Luboš Andršt – kytara, Jan Hrubý – housle, Jan Kolář ...

Hledat

Chaty s osobností

Z archivu...

Čtěte také...

Nejdražší dcera vás udrží v napětí až do konce...

dcera200Na napínavý debut Elizabeth Littleové s názvem Nejdražší dcera  jsem se strašně moc těšila... a to hned ze dvou důvodů. Zaprvé - ta obálka je naprosto úžasná. Za druhé - vím, že kolem téhle knihy se strhla téměř "davová psychóza." Jakési stránky Book...


Literatura

Andělská inspirace na rok 2015

Andelska inspirace 200Tákže: Je libo dáreček pro někoho, kdo má rád drobné milůstky a příjemnosti? Nebo pro sebe? Pak je takovýhle kalendář na příští rok naprosto ideální. Je plný každodenních poselství pro lepší i horší dn...

Divadlo

Etiketa je životní styl

dobre mravy 200Už v předminulé sezóně, v červnu roku 2016 mělo premiéru představení Dobré mravy, které se inspirovalo a vycházelo z nikoho jiného z etikety Ladislava Špačka, guru českého společenského chování. Co toto ztřeštěné představení přineslo?

Film

DANIELŮV SVĚT

danieluv 200Příběh lásky, v němž hlavní hrdiny dělí od hněvu společnosti méně než jediný polibek (režie: Veronika Lišková, 2014, distribuční premiéra: 19. 2. 2015) Vítěz Ceny diváků na Mezinárodním festivalu dokumentárních filmů Jihlava. Snímek je vybrán do ...