Reklama
Banner

Jak chutná nový život v Indii?

Email Tisk

Tjak chutna masala 200aké jste někdy měli chuť vzdát svůj život v naší republice a žít úplně jinak a hlavně jinde? Pokud to pro vás zůstalo jen chutí a snem, můžete se alespoň začíst do opravdového příběhu mladé Michaely Samant doplněného o recepty na tradiční indická jídla.



Michaela Samant se narodila ve slovenské Myjavě a po absolvování gymnázia získala pocit, že je dospělá a chtěla se stát nezávislou. To se jí povedlo na plné čáře, protože se přes internet seznámila se Sunilem, o třináct let starším Indem. Po navázání přátelství ji požádal o ruku a ona řekla ano. Takhle „jednoduše“ odstartoval úplně jiný život, který popisuje právě v této knize Jak chutná masala s podtitulem příběhy psané s chutí.

Jedná se o útlou knížečku, která líčí nezapomenutelné okamžiky spojené s životem na jiném kontinentu. Jak se na Michaelu dívali ostatní? Co si o ní myslela tchýně? S čím vším se musela potýkat? Je jasné, že především s tím, že bylo vše jiné a neměla to, co máme my zde, v České republice.

Velký rozdíl byl právě ve stravování – pokrmech, stravovacích návycích a surovinách. Indická kuchyně není jen masala avizovaná v názvu, ale také spousta placek a kořeněných jídel plných zeleniny. Michaela s mnoha pokrmy musela bojovat a dělat je stále dokola, proto se snažila přiložené recepty napsat co nejjednodušeji, aby je zvládli i začátečníci. To se jí opravdu povedlo – samotným postupům nic nechybí a není problém podle nich vařit. Horší je to s výpisem surovin, kterému by občas seděly vysvětlivky, jež však najdete v závěru knihy.

Knížka je dělena do kratičkých kapitol a čte se jedním dechem, protože v Indii není nikdy nuda. Počtete si jak o několika stěhováních a dvou porodech, tak o šamanských kouzlech, při kterých se vám bude tajit dech.

V knize nechybí rejstřík receptů, jelikož jsou roztroušeny v celém textu a také kapitola nazvaná Malá pomůcka pro Indie neznalé, jež obsahuje slovníček pojmů. K této příloze by se daly ještě doplnit i informace o tom, kde se dají v našem prostředí koupit zmíněné suroviny. Ale to jsou jen detaily, kdo o tyto informace stojí, tak si je najde.

I když se nedozvíte, jak vlastně chutná masala, můžete si doma udělat například placky purí:

„PLACKY PURÍ

Celozrnná mouka átá
Vlažná voda
Olej a sůl

Z mouky, vody a trochy soli vypracujeme pevné, nelepivé těsto a necháme ho odležet v misce zakryté vlhkou utěrkou aspoň dvě hodiny. Z těsta vytvoříme kuličky velikosti ping-pongového míčku a kuličku položíme na desku, jemně stlačíme do dlaní a potřeme trochou oleje. Vyválíme na tenkou kulatou placku.

V hluboké pánvi rozpálíme olej až k bodu varu. Placku do něj opatrně vložíme a ihned přitlačujeme, aby se nám nafoukla. Osmažím z obou stran dohněda. Když přitlačujeme, je zapotřebí dávat pozor, abychom ji neprotrhli, jinak nám klesne (jako se to stalo i mně). Hotové placky vyndáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečný olej.“

jak chutna masala

Jak chutná masala
Autor: Michala Samant
Překlad: Miluše Krejčová
Vydalo: nakladatelství Motto ve společnosti Albatros Media, a.s., 2013

Hodnocení: 80%

Zdroj foto: albatrosmedia.cz



Související články:
Nejnovější články:
Starší články:

 

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Přihlášení

Nechte si poradit...

Jaká kniha, divadlo, koncert či jiná akce by našim čtenářům neměly uniknout?

ROBERT ROHÁL

redaktor K21

Pokud máte rádi český popík a potrpíte si třeba zrovna na osmdesátá a devadesátá léta minulého století, pak by vám mohlo konvenovat debutové album zpívajícího textaře, jehož jméno zní Vlady Gryc. CD dostalo název podle jedné z dvanácti písní - Já svý sny mám - a představuje nejen příjemné melodické písničky, ale i nový svěží hlas protagonisty, který je zároveň autorem všech textů. Témat má Vlady Gryc patrně na rozdávání, protože co píseň, to jiný příběh. Vůbec, texty jsou v případě Grycova debutu silnou stránkou, mají hloubku, jiskru i vtip. Patrně za to může i inspirativní hudební složka, což spadá na vrub hitmakera Hellmuta Sickela. Ti dříve narození si ho zcela jistě pamatují jako někdejšího manžela zpěvačky Heleny Vondráčkové, pro kterou napsal a zaranžoval hlavně v osmdesátých letech celou řadu hitů. Však se také všechny písničky opírají o vybroušený melodický styl již zmíněných osmdesátek a ozvěn let devadesátých, to vše s aranžérskými fígly současných hudebních trendů. Výsledkem jsou chytlavé písničky zabíhající hned do několika hudebních žánrů, až už jde o blues, rokenrol, šanson či latinu, s čímž ovšem zpěvák nemá problém. Pokud bych měl jmenovat alespoň pár titulů, které mě chytly na první poslech, pak je to určitě vyloženě letní hit Te Quero nebo titulní hitovka Já svý sny mám. Stejně tak se mi ale líbí autobiograficky laděný šanson Můj život, crazy písnička Tchýně (která se dočkala ve formě filmové minigrotesky originálního videoklipu) nebo óda na slavnou filmovou hvězdu - Marilyn... Další pozoruhodností debutového alba ostravského rodáka je účast slavných hostů, třeba rockové zpěvačky Tanji... Ale ocenil jsem i vyloženě vymazlený booklet plný zajímavých fotek a navíc se všemi texty, což není v této době zcela běžné. I to je další důvod, proč albu, které si nehraje na velké umění, ale přesto se po všech stránkách povedlo, přeji dobrý start a ještě lepší prodej.

Banner

Hledat

Mimísek 19

Partneři

Z archivu...

Čtěte také...

Živé historky ze starého světa

jerome klapka perexKdyž se řekne Jerome Klapka Jerome, vybaví se vám nejspíš Tři muži ve člunu. Ty zná přece každý! V nedávno vydané knize s předlouhým názvem O psech, zlodějích, strážníkovi i jiná vyprávění najdete drobnější a méně známé prózy ...

Nové komentáře

Facebook

Twitter


Literatura

Husa Líza aneb když se chceme mermomocí odlišit

husa liza horacekMaminka je první, která jim zprostředkovává nové dojmy, které děti nacházejí nejdříve doma, a pak venku za dveřmi svého domova. A k tomu jim napomáhají pohádkové i nepohádkové příběhy, které máma i táta svým dětem čtou. Neznám d...

Divadlo

Divadlo Na Jezerce připravuje na novou sezónu lákavé novinky

Jezerka 200Jiskřivé komedie chystá na novou sezónu Divadlo Na Jezerce. Uvidíme v nich Jiřinu Bohdalovou, Radka Holuba, Jana Hrušínského, Petra Vacka a další výtečné herce. Připravuje se známá česká komedie Jiřího Hub...

Film

Antropologický výzkum v kuchyních starých mládenců

kitchen 200Nedávno jsem se přesvědčila o tom, že inspirace může přijít opravdu kdekoliv a kdykoliv. Na přednášce o antropologii nám byl v rámci metod zkoumání doporučen norsko-švédský film Povídky z kuchyně. A jako správný zapálený fanoušek antropologick...