V nakladatelství Esence vyšla kniha Klasické moučníky obsahující 500 receptů na slané i sladké dobroty.
Autory knihy jsou slovenští manželé Zdenka Horecká a Vladimír Horecký, takže se nemusíte obávat nějakých neznámých receptů, právě naopak. Recepty jsou známé, nám blízké, a navíc jsou plné tradičních surovin – například máslo v nich není sprosté slovo a nesnaží se něco nahrazovat nějakými alternativy. „Každý recept v ní jsme vyzkoušeli (uvařili nebo upekli), a teprve po tomto testování jsme zařadili do knihy,“ píší autoři v úvodu.
Klasické moučníky jsou rozdělené celkem do dvanácti kapitol: Řezy a zákusky, Jednoduché a rychlé koláče, Moučníky z listového a odpalovaného těsta, Rolády, Dorty, Bábovky a chlebíčky, Drobné pečivo, Záviny z taženého a váleného těsta, Moučníky z kynutého těsta, Slané moučníky a sušenky k vínu, Nepečené moučníky – krémy, poháry, zmrzlina a Smažené a vařené moučníky.
Každá taková kapitola začíná krátkou předmluvou – ta se však velmi často opakuje, tudíž by podle mě bylo lepší napsat tyto informace spíše do úvodu knihy. V některých případech by mě zajímal také původ názvu (například u řezu Dámský rozmar nebo Mexického koláče) a někde bych uvítala vysvětlení u výčtu surovin. Chvíli jsem tak přemýšlela nad tím, co je krémový prášek a až u jiných receptů jsem zjistila, že se jedná o produkt Zlatý klas.
Tato kniha mi připadala jako taková základní bible, do které člověk sáhne, když chce něco upéct. Sama jsem si založila spoustu dobrot a těším se, až se do nich pustím. Ze sladkostí mě zaujaly například piškotové řezy z fazolí, pomerančovo-šlehačkové řezy, jahodový koláč s pěnou nebo sněhové zákusky s citronovým krémem. Na Vánoce přidám do repertoáru vánoční věnec, rumová kolečka a makové kvítky ozdobené lentilkou. Ze slaných pokrmů vyzkouším určitě bryndzovníky a voňavý slaninový chléb. Inspirace je v knize celá řada a všem ji tímto doporučuji!
Klasické moučníky
500 receptů na slané i sladké pokrmy z mouky
Autor: Zdenka Horecká, Vladimír Horecký
Překlad: Tereza Pavcová
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence, Euromedia Group
Rok vydání: 2020
Počet stran: 304
Hodnocení: 85 %
https://www.knizniklub.cz/knihy/449798-klasicke-moucniky.html
| < Předchozí | Další > |
|---|
POŠEMBEŘÍ TOUR je název řady koncertů českobrodské rockové kapely CZ (Celé Znova), které proběhly v první polovině roku na území Pošembeří. Za turné jsme se ohlédli společně s baskytaristou a zpěvákem kapely Stanislavem Potměšilem.
Většina složitých problémů mívá překvapivě jednoduché řešení. Často se stává, že si člověk nad něčím dlouho láme hlavu, v noci nespí, ve dne nejí a myslí na to, kudy chodí.
Když se zrodí zlo, kolika osudů se dotkne? Přiznávám, že tento marketingový slogan mě konečně přivedl ke královně švédské krimi Camille Läckberg. Její poslední román je zhuštěné zlo, přesto musíte naprosto fascinovaně číst dál a dál. Příběh se za....jpg)
Krysy jsou všude! Tak by se dalo ve zkratce shrnout ústřední téma hry Krysař, v jehož ukázce, v rámci dne otevřených dveří ve Švandově divadle, ztvárnila roli krysího vymí...
Severský filmový podzim nabízí nejen filmy severských zemí, jak by název mohl napovídat, ale hranice se rozšiřují i na filmy z pobaltských republik. Ve filmu Litva, do toho! se můžete seznámit s největší pobaltskou zemí prostřednictvím ztřeštěné roa...