Pečeme bez mouky

Pečeme bez mouky

Email Tisk

peceme bez mouky perexV květnu vyšla v nakladatelství Esence moderní kuchařka Anji Donnermeyerové Pečeme bez mouky. Nabízí nám přes 90 inspirativních receptů na nejrůznější dezertíky, moučníky a další sladké pochutiny v bezlepkové formě. Pokud vám chybí cukrářské tvůrčí vnuknutí, tady ho jistě najdete!

 


Bohužel, o autorce jsem se z knihy dočetla jen to, že tato kniha vznikla díky nesnášenlivosti lepku v její rodině. A další zajímavostí je, že fotografie v této knize nejsou ničím vylepšovány, aby vypadala co nejlépe. A že ty fotografie opravdu stojí za to! Až se člověku sbíhají sliny…

Hned na klopách a vnitřních obálkách nás uvítá 10 základních receptů na dortové korpusy bez mouky. S nimi pak můžeme vymýšlet, experimentovat a připravovat dobroty podle své chuti, případně podle momentálního stavu ledničky a spíže.

Kuchařka začíná osvětou, proč a jak péct bez lepku a upozorňuje nás, že víc a víc lidí se musí přizpůsobit bezlepkové dietě: buď trpí celiakií nebo mají alergii na lepek v pšenici. Upozorňuje nás, jak se vyvarovat chyb při takovém stravování, jak nakupovat a předkládá výčet bezlepkových výrobků pro pečení.

Samotné recepty se dělí na tři hlavní kategorie: Pohádkové dorty, Lahodné koláče a Drobnosti. Zaujaly mě neotřelé variace, například Angreštový dort, Koláč s pečenými jablky, Tvarohový koláč s polentou a maracujou a třeba pralinky, nejvíc přitáhly mou pozornost Mozartovy koule.

Kuchařka působí moderně a lehce, ale trochu mi vadí, že sice má rejstřík, ale nemá podrobný obsah. Každý recept je vždy na dvojstránce, kde jednu stranu zaujímá velká barevná fotografie a druhá ingredience a postup. Předkládané recepty působní neotřele a všechny jsem chtěla ihned ochutnat. Proto myslím, že budou inspirací i právě pro vás!

peceme bez mouky

Pečeme bez mouky
Autor: Anja Donnermeyerová
Žánr: kuchařka
Nakladatelství: Esence
Rok vydání: 2017
Počet stran: 128
Vazba: paperback, klopy
Hodnocení: 85 %


 
Banner

Rozhovor

„V divadle nemůže existovat úplná demokracie“ říká Daniel Možnar

monzar 200Volnočasová aktivita se mu stala povoláním a životem. Díky své pracovitosti a jak sám říká „drzosti“ se posunul od studia architektury až na angažmá v divadle „Ta Fantastika“. Co mu hraní v divadle vzalo a proč neměl štěstí na režiséry?

...

Hledat

Chaty s osobností

Z archivu...

Čtěte také...

Rok 1968 z pohledu mladého Švéda

1968 200Zamýšlená desetidílná série Velké století je už za svou polovinou. Sedmý díl s jednoduchým názvem 1968 nás zavede nejen do Švédska, ale i do západního Německa a dokonce i do naší země. Podruhé nás událostmi provází Eric Letang, nyní absolvent právnick...


Literatura

Podívejme se pod pokličku dinosaurům - Jak dinosauři fungují

jak dinosauri 200Nakladatelství Fragment vydalo pro všechny zvídavé děti poučnou, ale hlavně originální a zábavnou publikaci, která zodpoví mnohé otázky ze života dinosaurů. Takže se například dozvíte, jak tito tvorové vypadali nebo co patřilo do jejic...

Divadlo

Premiéra Letních shakespearovských slavností 2018: něžně melancholická komedie Dobrý konec všechno spraví v režii Jana Antonína Pitínského

shs FotoPřekvapivé uvedení méně známého shakespearovského titulu, 18 představení a 5 inscenací. To vše čeká diváky letošních Letních shakespearovských slavností, které se uskuteční tradičně na přelomu července a srpna nejen v Ostravě. Festival začíná 23. červe...

Film

Negativní postavy mám raději, říká čerstvý padesátník, herec Roman Luknár

roman luknar perexZnámou tváří je Roman Luknár už od svých dětských let, kdy začal hrát ve slovenském filmu a televizi, zatímco české publikum se s ním seznámilo až poměrně nedávno. To už byl vystudovaným hercem, ale do Česka si zpravidla jen tak...